El blog de Mister Cook
Makis de salmón con aguacate y bonito en salazón
Hasta que no llegan las fiestas de navidad no te animas para preparar estos makis de salmón con aguacate y bonito en salazón.
Bombones roca de almendra
En Oviedo hay una famosa confitería que prepara desde hace muchos años los bombones roca de almendra como los que os traigo hoy. Así que, sobre todo durante estas fechas, es fácil ver gente haciendo cola para llevarse alguna de estas delicias y también para obsequiar a sus amigos y familiares.
Sopa y Puchero
Esta receta de sopa y puchero, como se la llama en Ibiza, no es exclusiva de la isla, pues a lo largo de toda la geografía española podemos encontrar distintas versiones de este plato tradicional con variadas denominaciones.
Estrellas de hojaldre rellenas de crema de almendras
No cabe decir que el hojaldre es preferible que lo hagáis en casa, pero si no os atrevéis con ello podéis utilizar una plancha comercial para hacer esta receta. Eso sí, procurad que el hojaldre que adquiráis sea de calidad y evitad los congelados.
Crema de chocolate y turrón. Receta de Navidad
Si nos interesa hacer una mousse con esta base, sólo tenemos que añadir más claras a la crema final y evitar que se bajen durante la unión de ambas texturas, el resto del proceso podemos hacerlo del mismo modo con los mismos ingredientes. En el caso de querer añadir un chocolate con menos porcentaje de cacao, debéis tener en cuenta que quizá sea necesaria la utilización de gelatina ya que la grasa que aporta el cacao sería menor.
