El blog de Mister Cook
Pastelitos de Queso y Calabaza.
Hoy te traigo unos pastelitos de queso y calabaza muy fáciles de preparar. Estos pastelitos me recuerdan un poco al bizcocho de calabaza que preparamos el año pasado pero con un toque a queso que le da un puntito distinto. Además al ser como unas pequeñas magdalenas se comen en un par de bocados y volarán de tu cocina. ¿Te animas? ….. A la cocina!!!!
Lo que se cuece en la olla de 2013
La bola de cristal de las previsiones gastronómicas refleja imágenes parecidas a las contempladas la temporada pasada. Las fórmulas de éxito en el mundo de la hostelería —el menos afectado por la crisis— van a seguir. El sentido común y la imaginación van a estar en la misma cazuela. Aunque el público más sibarita siempre está hambriento de emociones y espectáculo, la reflexión sobre los numerosos logros de los últimos años se impone. Los destellos de la genialidad culinaria tendrán distintas gamas, adaptadas a las necesidades y gustos locales.
Roscón de Reyes
El Día de Reyes ya no se concibe sin los regalos que traen Sus Majestades los Magos de Oriente y sin este delicioso postre, que acumula en su haber una tradición de más de 500 años. El secreto de ese sabor está en una exquisita mezcla de ingredientes: harina, levadura, azúcar, mantequilla, huevos, ralladura de cítricos, agua de azahar, frutas escarchadas y almendras.
Figuras de mazapán
Si estáis haciendo turrones, polvorones, mantecados u otros dulces para estas fiestas, no puede faltar en vuestro recetario el mazapán, una preparación muy sencilla y que da pie a muchas recetas en las que se incluye esta pasta de almendra y azúcar, pero en Navidad no suelen faltar las Figuras de mazapán.
Flan Navideño de frutos secos
Un flan muy típico para estas fiestas, que podemos variar en el tipo de frutas que ponemos y lo podemos acompañar con nata.
