El blog de Mister Cook
El etiquetado del champán y el cava
A pesar de que los productores intentan que este tipo de bebidas no se queden sólo relegadas a los tradicionales brindis navideños, lo cierto es que a muchos todavía nos cuesta despegar de nuestra cabeza la idea de que beber cava y champán es solamente para nuestras fiestas navideñas. A la hora de enfrentarnos en un supermercado con un montón de botellas de espumosos y sobre todo, si no sois especialistas como me pasa a mí y compráis este tipo de vinos sólo en estas fechas, está bien conocer unos parámetros básicos.
Menú de Navidad: pescados
El pescado es uno de los grandes invitados a la mesa de Navidad, ya sea como plato principal, o como parte de un menú largo y estrecho acompañado de entrantres y carnes. Este año también vamos a proponeros una buena lista de recetas de pescados que podéis preparar durante estas fiestas, unos menús como siempre económicos, que no desmerezcan en nuestro especial Navidad Anticrisis.
Cazuelitas de chocolate y crema de castañas. Receta
Estas cazuelitas de chocolate y crema de castañas son un postre ideal para esta época de otoño. Podemos para hacerlo comprar directamente la crema de castañas dulce ya envasada, siendo entonces muy rápido y fácil de elaborar o prepararla nosotros mismos siguiendo esta receta, pues aún hay castañas en el mercado.
Es un postre que, aunque lleva la crema de castaña no sabe excesivamente a ellas, por lo que aún que no seas un apasionado de este fruto te va a gustar.
Los nervios de la preparación de las comidas de Navidad
Quien más quien menos ya habrá hablado con el resto de la familia dónde organizar las reuniones familiares con motivo de las fiestas de Navidad y ya os estaréis imaginando la que se os viene encima en el caso de que os toque poner la casa, la cocina y en definitiva todo el trabajo. Ahora son días de resignación que se convertirán en nervios para que esté todo a punto el día de las comidas de Navidad. Pues bien, lo mejor es planificarse con antelación para que todo salga a pedir de boca.
Baena, en la ruta del aceite para conocer sus almazaras, catas y proceso de producción
El aceite de oliva virgen es la esencia de la cocina de España y un ingrediente imprescindible en la dieta mediterránea, declarada el año pasado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Sano, saludable y muy sabroso, es un manjar del que se desconoce casi todo. En plena temporada de recolección, que puede durar hasta enero, es el mejor momento para descubrir las tierras donde se cultiva, el proceso de producción y la cultura que gira en torno a la oliva, la ruta de este tesoro, los lugares en los que este oro... líquido.
