El blog de Mister Cook
Rösti de patata con huevo de corral
Hace tiempo que no preparaba un rösti de patata, de hecho el último fue de cebolla casi en exclusiva. En esta ocasión he preparado uno con queso, jamón y huevo de corral frito.
Esta elaboración del rösti es muy sencilla y sobre todo rápida. Necesitaremos el microondas y una sartén. Así de sencillo, y en muy poco tiempo lo tendremos terminado.
Pudding de arroz con leche al horno
Este pudding de arroz con leche al horno es una versión de nuestro arroz con leche de toda la vida pero al añadirle el huevo y variar la forma de cocción el resultado final cambia y se transforma. Tiene la ventaja de que no necesitamos estar pendientes de remover y mientras, podemos ir preparando el resto de la comida.
Yo en mi caso lo he preparado en una fuente de un litro de capacidad pero también lo podéis hacer en recipientes individuales
Molde de arroz con picadillo de carne
Cuando este plato estaba medio preparado, el arroz por un lado, la carne por otro, entró mi hija en la cocina y al verlo todo dijo – ¿vas a hacer arroz escondido? -, le dije que estaba preparando un molde de arroz con picadillo de carne y ella simplemente volvió a su habitación a continuar con lo que estaba haciendo.
Trifle italiano
El otro día os explicaba cómo hacer una crema pastelera rápida para esas recetas en donde hay que incluirla como parte de la elaboración. Así que hoy ya os pongo a trabajar un poquito en la cocina para que la llevéis a la práctica, pues este trifle italiano la incorpora entre sus ingredientes.
El trifle en realidad es un postre británico que ya se preparaba a finales del siglo XVI por los marinos ingleses con bizcochos empapados en aguardiente y recubiertos de crema.
Tapita de jamón y Cordero
Aromatizamos a menudo el cordero con hierbas silvestres, pero no tan a menudo lo hacemos con lavanda. Prueba esta poética versión de las chuletitas de Cordero con lavanda, precedidas de una bonita tapa de Ibérico, y termina con la siempre bienvenida tarta de Manzana.
Popietas de jamón de Teruel sobre espuma de tomate
Mª Ángeles Vidal, restaurante Hotel Balfagón (Cantavieja, Teruel. España)
