El blog de Mister Cook

Las XIII Jornadas ddegustarán una selección de setas y caza, productos que se presentarán en un menú con platos tradicionales, destinado tanto a huéspedes como visitantes, y que tendrán lugar desde el 9 hasta el 25 de noviembre de 2012

Jabalí, venado, corzo, pato azulón, boletus, níscalos, pie azul, angula de monte o cibarius son algunas de las materias primas que los viajeros podrán degustar  en una fiesta gastronómica dedicada a la estación otoñal y un acontecimiento que, cada año, cuenta con la presen

cia de los mejores críticos gastronómicos del Principado de Asturias que degustarán un menú preparado especialmente para esta ocasión

El encargado de elaborarlo será el restaurante a la carta del Hotel Palacio de Cutre, que ofrecerá esta degustación de gastronomía astur y platos de caza mayor, pluma, setas y hongos recogidas por la zona

Para esta ocasión el establecimiento ha preparado dos menús: uno de degustación por 35 euros por persona, con Hongos a la plancha o Salteado de setas silvestres, Perdiz a la Sidra con ragout de níscalos o Faisán con almendras, peras y setas, entre otros platos y una amplia variedad de postres.

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