El blog de Mister Cook
Fritos de manzana
Preparación: 30 min
- Dificultad: fácil
Ingredientes:
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2 manzanas
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1 huevo
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4 cucharadas de harina
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½ cucharadita de levadura
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¼ l de leche
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4 cucharadas de azúcar
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1 pizca de sal
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½ cucharadita de canela en polvo
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½ cucharadita de canela en polvo
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helado para acompañar
Preparación:
1. Para preparar la masa del rebozado, ponemos un bol la harina, la levadura y una pizca de sal.
2. Mezclamos y vamos añadiendo poco a poco la leche sin parar de remover.
3. Separamos la clara y la yema del huevo y añadimos la yema al bol de la masa y removemos.
4. Montamos la clara a punto de nieve y la añadimos.
5. Mezclamos con movimientos suaves y envolventes.
6. Pelamos la manzanas, retirando el corazón y córtandolas en gajos.
7. Las rebozamos en la masa y las freimos con abundante caliente.
8. Escurrimos sobre papel absorbente.
9. Mezclamos en un bol el azúcar y la canela.
10. Espolvoreamos las manzanas con esta mezcla, y las acompañamos con el helado.
11. Servimos enseguida.
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