- 4 kg. netos de fresas troceadas, sin los rabos y cuanto mas maduras mejor.

- 3 kg. de azucar,

- zumo de 4 limones.

 

Elaboración:

 

Todo junto, dejarlo macerando durante
8 horas, minimo. ponerlo al fuego y que hierva durante

 

 

1 hora. enfriar. pasarlo por el pasapures no la batidora. ponerlo en botes, dejando medio dedo sin llenar. cerrarlos bien y al baño maria cubriendo los botes durante 1/4 de hora.