Creada por un equipo de jóvenes innovadores impulsados por una energía creativa de Montreal.
Las nuevas tecnologías se implatan en las artes culinarias.
Creativos Chefs de renombre, han llevado a sus cocinas el mundo de la ciencia de los alimentos, creando platos exóticos, exquisitos sabores y espumas que desafian la gravedad.
La fusión de la ciencia de los alimentos con el artge culinario "gastronomina-molecular" es una tendencia gourmet con el fin de crear platos que son realmente experiencias multisensoriales para los sentidos.
