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El blog de Mister Cook
Curvilíneo placer dulce y multicolor
Miércoles, 14 de Agosto de 2013 11:37

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Los postres llamados ''macarons'' son elegantes bocados de origen francés que fascinan a los tapatíos.

 

Al primer mordisco se revela el secreto del porqué existe tal fascinación por este bello postre. La textura de la galleta externa (también llamada conchita) es ligeramente crocante; aún no se descifra por completo esa delicada sensación cuando se llega al centro, un corazón de sutil sabor. La pincelada final la da le relleno, que bien puede ser mermelada, chocolate o crema de mantequilla con un sinfín de variantes, que complementan este regalo francés que ha sido bien recibido en la Ciudad.

 

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La alta cocina busca un ‘plan B’
Jueves, 08 de Agosto de 2013 08:02

Plan_B“Comer razonablemente bien en un ambiente agradable por un precio justo”. No parece demasiado pedir. ¿O sí? En la  última década, ese tiempo en que España vivió peligrosamente sumida en burbujas de los más diversos ámbitos de la vida,  quizá también se hinchó la de la gastronomía. Al menos, en sus precios. O eso piensa Joan Roca, titular en Girona de El Celler de  Can Roca, el mejor restaurante del mundo, y que ha mamado de los fogones caseros en el local de sus padres: “Es evidente que  hemos vivido por encima de nuestras posibilidades en muchos aspectos y también en este”.

 

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El sushi, arte y tecnología en su plato
Jueves, 08 de Agosto de 2013 07:49

Sushi
TOKIO, JAPÓN (05/AGO/2013).-
Es la imagen de la tradición culinaria  depurada: una bola de arroz y un pedazo de pescado ensamblados por manos  expertas. Pero enJapón, ni siquiera el arte del sushi escapa al progreso de la  'hi-tech'.

 

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Ryan Reynolds y Blake Lively comparten una cena romántica en un restaurante de Girona
Jueves, 27 de Junio de 2013 11:49

thumbRyan Reynolds acudió a Barcelona para presentar, junto a sus compañeros Samuel L. Jackson y el rapero Snoop Dogg, la película de animación Turbo, en la que prestan sus voces.

Muchas celebridades españolas también asistieron a la premiere, como Adrià Collado, el piloto Toni Elías, la cantante Soraya y su novio, Miguel Herrera o la exentrenadora de natación sincornizada, Anna Tarrés. Sin embargo fueron las tres estrellas norteamericanas los que desataron la locura.

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Grandes decoradores firman restaurantes muy personales
Jueves, 27 de Junio de 2013 11:42

DecoOcio-1-zEn nuestra incansable (y amena) búsqueda de los locales más sorprendentes que andan por ahí, nos hemos topado con tres especímenes que han convertido su decoración, su estética, su piel, en un reclamo más, y muy adictivo, para convertirse en uno de esos sitios que hay que visitar… vamos, lo que se viene en llamar un must. En este paseo nos hemos enamorado de la epidermis de tres espacios dedicados al noble arte de la cocina: L’Obrador, Jaleo y niMÚ (sí, escrito así). De la sencillez y luminosidad de los tonos blancos a la modernidad del negro y del morado, pasando por los aires a café clásico (maderas, chester…). Distintos, sí, como lo son sus decoradores…

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