Ingredientes (4 comensales)

250 gramos de aguacate (si hueso ni piel), 150 gramos de plátano, 20-30 gramos de cacao puro en polvo (variar al gusto), 60 gramos de leche, 50 gramos de miel.

Elaboración:

Bueno, pues poco hay que decir sobre la elaboración de esta crema de cacao y fruta, pero sí tenemos que indicar que las proporciones se pueden variar al gusto.

Ingredientes: 3 huevos, 250 g de mascarpone (a temperatura ambiente), 100 g de azúcar glas, 100 ml de café solo fuerte, 50 ml de Amaretto, cacao amargo en polvo, 1 bizcocho envasado para tarta.

Elaboración:
Cortar el bizcocho en tres láminas de unos 2 cm de grosor.

Elaboración

Precalentar el horno a 170º C.

Poner el chocolate en el vaso unos segundos a vel 9 y reservar.
Colocar la mariposa en las cuchillas y verter los huevos y el azúcar.
Programar 5 min. temp. 37ºC, vel 3 ½ . Añadir la mantequilla y el chocolate.
Mezclar 6 seg. vel 2 ½. Incorporar la harina, la levadura y la sal y programar 4 seg. a vel 2. Quitar la mariposa.

Con el siglo XIX nació una nueva manera de entender el noble arte de comer. Las clases más pudientes habilitaron un espacio reservado para estos momentos del día y se refinaron las formas en la mesa: prohibido tutear y hablar de política, fútbol o cualquier tema susceptible de discusión.