El blog de Mister Cook
Crema de calabacín y judías verdes mayca
Ingredientes- 4 calabacines
- 1 puñado de judías verdes planas
- 1 puerro (parte blanca)
- 1 cebolla mediana
- 4 quesitos light
- 1 pastilla de caldo
- 50 g. de aceite
- agua
PREPARACIÓN
En una cacerola se pone el aceite a calentar.
Se echa la cebolla y el puerro bien picados en trozos pequeños y se van pochando.
Mientras pelamos y picamos los calabacines y quitamos las hebras de las judías verdes y las picamos.
Cuando están dorados la cebolla y el puerro, se añaden los calabacines y las judías verdes troceadas junto con la pastilla de caldo. Se echa agua sin cubrir del todo y se pone a cocer.
Cuando se ha cocido, se aparta del fuego y se le añaden los 4 quesitos y se pasa todo por la batidora que quede bien fino.
PRESENTACIÓN
Se sirve en bol con unos trocitos de pan frito.
¡que aproveche!
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