El blog de Mister Cook
Guías gastronómicas
Primera Cumbre Internacional de guías gastronómicas
Madrid Fusión se dispone a recibir a las principales guías gastronómicas del mundo. A los artífices de publicaciones tan glorificadas como demonizadas. Por primera vez en la historia, las principales guías del mundo celebran en madridfusión 2011, la Cumbre del Poder Gastronómico. Sin duda, un encuentro vibrante. Críticos frente a críticos y todos ellos frente a los congresistas y los innumerables cocineros asistentes. Saltarán chispas y también guiños de complicidad. ¿Siguen teniendo vigencia las guías gastronómicas en la era de la comunicación libre, cuando cualquier usuario de Internet puede influir con su criterio?
Ángeles y demonios en la cima del quinto poder. Y todo ello en Madridfusión 2011 que acogerá a los responsables de las principales guías gastronómicas del mundo: Tim & Nina Zagat (Zagat); Enzzo Vizzari (L'Espresso); KF Seetoh (Makansutra); Cristian Delaye (Michelin); Patricia Alexandre (Gault Millau); Rafael Ansón (Guía Repsol); Marco Bolasco (Slow Food Editorial); Luc Dubanchet (Carnet de Route); Rafael García Santos (Lo Mejor de la Gastronomía); William Drew (Restaurant Magazine); Francisco López Canís (Gourmetour)... Un encuentro inédito hasta ahora.
Vía: http://www.madridfusion.net